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    发酵到八分的时候，苏酥将模具取出来，就可以上锅蒸。

    当然，发酵需要时间  ，苏酥开始摆弄第一样。

    海棠酥。

    海棠酥，不仅仅是名字好听，味道也可以做各种馅料，味道十分好吃。

    食材简单，又好吃。

    只是需要一样苏酥这里没有的食材，猪板油。

    苏酥和“猫大爷”一起出门去买食材，转了一圈菜市场。

    海棠糕属于江南地带的特色名小吃，是不少人的童年记忆，苏酥没吃过，却听说错。

    在天玄大陆也尝试着自己做过  ，就连模具都是现成的。

    熬煮豆沙是第一步，然后是和面，面粉里面加入老酵面、碱水、以及少量花生油。

    买回来的猪板油，苏酥自己去杂质，然后切丁加糖来做成糖板油丁。

    苏酥看了一眼“猫大爷”，决定给他先做一份尝一尝。

    准备了一些小干果，确定着“猫大爷”吃起来方便又好吃的挑选出来。

    将模具放在路上烧热，刷上少量的油，再将面糊糊放入模具之中，凹状，中间放上甜丝丝的豆沙馅  ，再淋上少许面糊糊将豆沙盖住，最后讲瓜子仁和松子仁儿，以及苏酥制作的猪板油糖丁让上去。

    最后，再将铜板烧热，放入少量白糖，等融化后，再将模具中已经差不多的糕挑出来，倒扣在铜板上，是再一次加热。

    好看的海棠糕就成了形，从铜板上拉起来的时候，会形成一道道的金黄脆薄的拉丝儿糖衣。

    一口咬下去，先是糖衣的脆甜，然后是糕体的松软，松子儿的香脆，以及内里豆沙的香甜。

    苏酥吃了一口，眯起了眼睛。

    苏酥奶奶说过，苏酥可能是江南人，只不过被人丢在了帝都，被她捡到。

    这道海棠糕是那边的小吃，也不知道她小时候有没有吃过。
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